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丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

1.

主料

2.葱、姜切丝。

3.鸡蛋打散。

4.炒锅倒油，炒香葱、姜。

5.倒入适量水。

6.放入素易鲜，盐、生抽。

7.水淀粉勾芡。

8.煮至汤汁浓稠后淋入蛋液。

9.用勺子贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。

10.放入丝瓜。

11.煮开后关火，淋入几滴芝麻油，放少许葱末即可。

12.清爽解腻的丝瓜汤。

小窍门&温馨提示

丝瓜切片后泡入水中，可以有效防止氧化变黑。